भोजन का पंथ और उसके परिणाम

2024 लेखक: Harry Day | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:46

अब अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवन शैली के बारे में भावुक हैं। आजकल यह फैशनेबल और प्रतिष्ठित हो गया है

• स्वस्थ भोजन
• धूम्रपान या शराब का दुरुपयोग न करें
• खेल, योग या नृत्य करना

हालाँकि, अभी भी ऐसे परिवार हैं जिनमें भोजन का एक वास्तविक पंथ शासन करता है!

अक्सर ऐसे परिवारों की मां असली रसोइया होती हैं। वे मेहमानों और घरों को पाई, पेनकेक्स, अपने हाथों से बने पकौड़ी और अन्य "स्नैक्स" के साथ इलाज करने के बहुत शौकीन हैं।

यह रूस के दक्षिण के लिए विशेष रूप से सच है।

यह अपने आप में, ज़ाहिर है, बुरा नहीं है! यह अच्छा है जब घर पर हम पाई और अन्य स्वादिष्ट भोजन के साथ सुखद गंध लेते हैं। हालांकि, यह परिणामों पर भी विचार करने लायक है।

लोगों के लिए विरोध करना बहुत कठिन है यदि "पेट का पर्व" लगातार शासन कर रहा है

• विरले ही कोई भाग्यशाली होता है जिसके पास इतना तेज चयापचय होता है, जब इन सभी कुलेब्यकी और बन्स के पास पेट और किनारों पर जमा होने का समय नहीं होता है!
• अक्सर, खाने की इस शैली वाले परिवारों में बच्चों का वजन धीरे-धीरे बढ़ने लगता है।
• अधिक वजन होने के अलावा, जो अक्सर साथियों से अपमानजनक उपहास का कारण बनता है, ऐसे बच्चे कई अन्य समस्याओं को प्राप्त करते हैं।

सबसे पहले, ऐसे बच्चों को संभावित मधुमेह रोगियों की तरह जोखिम होता है

• मेरी दादी, बिल्कुल अधिक वजन की इच्छुक नहीं थीं, एक महान पाक विशेषज्ञ थीं, जैसा कि मैंने ऊपर वर्णित किया है।
• उसके पाई और पाई हमारे घर से बहुत दूर प्रसिद्ध थे।
• मेरी माँ के सहयोगियों और छात्रों (उन्होंने जीवन भर पॉलिटेक्निक कॉलेज में गणित पढ़ाया) ने हमारे घर में दावत तक के दिनों की गिनती की। पाई, पाई, रोल, चीज़केक, पकौड़ी, गोभी के रोल, विभिन्न सॉस के साथ पके हुए मांस। और कम से कम, और कभी-कभी शराब की पूर्ण अनुपस्थिति, इसके बजाय चेरी, खुबानी, आड़ू, क्विंस, रास्पबेरी 3-लीटर के डिब्बे से बनती है। स्वादिष्ट असाधारण! और कितनी चीनी है !!!
• उनकी चार बेटियों में से तीन को बहुत स्वादिष्ट और भरपूर खाना बनाने की आदत विरासत में मिली।
• केवल मेरी एक चाची का वजन अधिक नहीं है और यह उसके लिए आसान नहीं है। वह 15 घंटे तक नहीं खाती है और हर समय हल्की जिमनास्टिक करती है।
• मेरी मां समेत बाकी बहनें जन्म देते ही काफी मोटी हो गईं। और दादी को अपने सामंजस्य पर गर्व था और उन्होंने कहा कि वे सब अभी-अभी अपनी सास के पास गए हैं।
• मुझे यकीन है कि अगर भोजन और प्रलोभन का ऐसा कोई पंथ नहीं होता तो कम होता!

दुर्भाग्य से, बहनों में से एक का लंबे समय से निधन हो गया है, वह कैंसर का इलाज नहीं कराना चाहती थी।

लेकिन दूसरा ऑन्कोलॉजी के बाद कई सालों से जी रहा है।

डोनारा, 90 वर्ष, उनमें से 55 वर्ष - कैंसर के बाद का जीवन! लगभग एक नक्षत्र गाथा।

यह निश्चित रूप से प्रशंसा का पात्र है, लेकिन जीवन की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है। अब यह आंटी, जो जीवन भर काफी मोटी रही हैं, व्हीलचेयर पर चलती हैं।

साथ ही मेरी मां, जो आम तौर पर 84 साल से अच्छा कर रही हैं, लेकिन उनके घुटने के जोड़ों ने उनकी सेवा करने से पूरी तरह इनकार कर दिया। उसने हाल ही में एक पैर की सर्जरी की है, और जल्द ही उसका दूसरा पैर होगा।

माँ अब पहले की तरह मोटी नहीं रही, क्योंकि जब मेरा भाई, उसका बेटा, अचानक मर गया, तो उसने बहुत वजन कम कर लिया।

मेरे भाई की याद में

वैसे, मेरे भाई को कैंसर के लिए कोई आमूल-चूल उपचार निर्धारित नहीं किया गया था क्योंकि वह एक मधुमेह रोगी था।

- हमारे परिवार ने बहुत अस्वास्थ्यकर आहार लिया था! - वोवा ने एक बार कहा था जब मैं उपनगरों में उनके देश के घर में उनसे मिलने जा रहा था।

वह मोटा नहीं था क्योंकि वह हर समय अपने आहार पर नज़र रखता था, जब से उसे मधुमेह का पता चला था और उसकी पत्नी ने स्वस्थ भोजन पकाने की कोशिश की थी।

आठ साल की उम्र से मेरा वजन बढ़ना शुरू हो गया था, जब मैं अस्थमा से बीमार हो गया और हार्मोन के साथ मेरा इलाज करना शुरू कर दिया। इस तरह के निरंतर भोजन के प्रलोभन के साथ, समय के साथ, पूर्व "गोनर" ने एक भूख विकसित की जो उसकी उपस्थिति को प्रभावित करने के लिए धीमा नहीं हुआ।

दुर्भाग्य से, ऑन्कोलॉजी और हार्मोनल उपचार के बाद, वजन ने मुझे मेरे कंधे के ब्लेड पर डाल दिया।

अब केवल आत्म-विडंबना ही मुझे बचाती है और यह तथ्य कि मैं बहुत बूढ़ा हो रहा हूं ताकि जब मेरे पैर पूरी तरह से विफल हो जाएं तो मैं अपनी मां के मार्ग को न दोहराऊं!

यह अच्छा है कि हमारी परिवार व्यवस्था की 30 वर्षीय पीढ़ी ने इस दुखद कहानी से सही निष्कर्ष निकाला कि

• बच्चों को ओवरफेड नहीं होना चाहिए!
• बच्चों को न केवल खेलकूद या अन्य शारीरिक गतिविधियों के लिए जाना है, बल्कि बस जाना है!
• घर में खाना हल्का और सेहतमंद होना चाहिए!
• भोजन कभी पुरस्कार नहीं होना चाहिए। "समस्या का समाधान करो, खाद खोलो।"
• जीवन में बहुत सारी खुशियाँ हैं, और "स्वादिष्ट चीज़ों" के अलावा!
• माता-पिता का कार्य बच्चों को धीरे-धीरे यह बताना है कि वे अपने जीवन को समृद्ध और बिना भोजन के पंथ के बना सकते हैं।

इसलिए, सबसे कम उम्र के सभी पतले और पुष्ट हैं।