नया साल। कैसे मिलें? आनंद कैसे बढ़ाया जाए, न कि "रन आउट"

2024 लेखक: Harry Day | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-15 16:06

- प्रेमिका, तुमने कैसे आराम किया?

- मैंने अच्छा आराम किया! बस मैं बहुत थक गया था…

क्या यह हममें से कुछ लोगों को परिचित लगता है? मुझे लगता है कि हर कोई एक डिग्री या किसी अन्य से परिचित है। जरूरी नहीं कि "आराम" के बाद थकान जैसी स्थिति नए साल की पूर्व संध्या पर हो। मुझे याद है कि एक बार चलने के बाद, बहुत थके हुए, हम, एक अपार्टमेंट में, जिसे अभी तक व्यवस्थित नहीं किया गया था, सब कुछ छोड़ने का फैसला किया, और थोड़ा आराम करने के लिए टहलने गए, आराम करें। यह वहाँ था, एक उपनगरीय सैर पर, कि हमें खटखटाया गया। जरा भी ताकत नहीं थी। हम मुश्किल से घर लौटे। नींद। नींद नहीं! तब हमारे पास इस तथ्य के बारे में एक शानदार वाक्यांश था कि आपको आराम करने की आवश्यकता है। नहीं तो इस आराम की कोई ताकत नहीं है।

अब बवंडर की शुरुआत है। हंसमुख, शोरगुल, बड़े पैमाने पर। और नए साल के जश्न की तैयारी के साथ आगे बढ़ने का एक अवसर है ताकि 31 तारीख को एक इच्छा हो - एक गर्म कमरे में कहीं गेंद को घुमाने और सोने के लिए। खैर, अपने लिए जज करें। हम शुरू करते हैं, ऐसा लगता है, सजावटी रूप से, खरीदारी करने के लिए, उपहारों की देखभाल करने के लिए, और कुछ (उदाहरण के लिए, मेरी दादी), यहां तक कि सोवियत वर्षों की पुरानी स्मृति के अनुसार किराने का सामान भी। सब कुछ "सजावटी और महान" है।

लेकिन दुकानों और मॉल का अपना इतिहास है। हंसमुख लोग भीड़ में चलते हैं, कुछ खरीदते हैं, हर जगह संगीत है, और टिनसेल, और गेंदें, और क्रिसमस के पेड़, उनकी तरह, लाठी! हम एक अद्भुत नए साल के मूड से संक्रमित हो जाते हैं, छुट्टी में शामिल हो जाते हैं, और एक तरह का आनंद चक्का हमारे अंदर घूमने लगता है।

कुछ समय बाद, और किसी कारण से अचानक, हर्षित उत्साह कुछ उपद्रव का रास्ता देता है, यह इतना मजेदार नहीं होता जब हमें याद आता है कि हम यह और वह भूल गए हैं, और हमें भूले हुए रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए उपहार भी खरीदना चाहिए, और नाई को यह क्रिसमस ट्री को सजाने के लिए आवश्यक है, और करने के लिए बहुत सी चीजें हैं कि सिर घूम रहा है! हम दुकान की ओर भागते हैं, हम अब अपने उत्सव की स्थिति को नहीं पकड़ते हैं, क्योंकि हमारी आँखें एक गुच्छा में हैं, हमारी पीठ गीली है, दुपट्टा एक तरफ भटक गया है, घोड़ा घर पर इधर-उधर नहीं पड़ा है, और यहाँ तक कि हेरिंग भी है खरीदने और काटने के लिए एक "फर कोट", जहां ओलिवियर अभी भी समय में है जब बहुत आंखों पर पहले से ही माथे पर चढ़ते हैं, ठीक है, बिल्कुल पागल हेरिंग की तरह।

मेरे पाठ में बहुत बवंडर है: "चक्का घूम रहा है, और सिर घूम रहा है" … शायद संयोग से नहीं, नए साल की थीम के संबंध में। समय की चक्रीय प्रकृति, वर्ष का पहिया, एक नया मोड़, ये सभी शब्द ब्रह्मांड की महान नाड़ी का वर्णन करते हैं, जिसका दिल लगातार "धड़कता" है।

एक वर्ष पूर्ण सौर चक्र का समय है। यह हमारे दूर के पूर्वजों के संस्करण के अनुसार "जन्म" और "मृत्यु" है, ताकि फिर से जन्म लिया जा सके। और इसलिए, इस चक्र में एक तारीख तक, मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं। बहुत जल्द हमारा प्रिय सूर्य हमारी धरती माता से सबसे दूर तक जाएगा। साल की सबसे लंबी रात आगे है। मैं साल में सबसे लंबा यिन कहूंगा। रात, अंधेरा और ठंड। पावर इंजीनियर का दिन, जो आकस्मिक नहीं हो सकता है, जब चारों ओर इतना अंधेरा और ठंड हो। ड्र्यूडिक कैलेंडर के अनुसार काले सूर्य का दिन।

बहुत पहले, जब पुरातन लोगों ने समय के चक्र को देखा, और प्रकाशमानों को भगवान माना, उन्होंने एक मरते हुए और पुनर्जन्म वाले भगवान की कथा की रचना की। ऐसा ओसिरिस था, उसी भगवान के बारे में ड्र्यूड्स द्वारा सम्मानित किया गया था, और यह परंपरा आज तक जीवित है। दरअसल, ईसाई धर्म में, शिशु यीशु अभी भी हर क्रिसमस पर पैदा होता है - दुनिया का नया सूर्य। संसार के चक्र, मंडल या चक्र से दूर होना बहुत कठिन है।

योल। यह ब्लैक सन ड्र्यूड्स की छुट्टी का नाम है। उनके पास सभी छुट्टियां हैं - संक्रांति के दिन, कुएं या विषुव के दिन। ऊर्जावान दिन, 22 तारीख को, सूर्य "मर जाएगा" और "रात और अंधेरे" के तीन दिन होंगे। फिर वह फिर उठेगा। सीधे, क्रिसमस के लिए, वैसे। सच है, कैथोलिक, लेकिन शीतकालीन संक्रांति के तीन दिन बाद। समय का एक नया चक्र शुरू होगा। ऐसे पाई।

तो, यह पता चला है, नए साल के दिन, सभी इच्छाओं को पूरा करते हुए, हमें अनुरोध के साथ कुछ देर हो चुकी है। हम दौड़ते हैं, खुद को याद नहीं करते हुए, ऐसे महत्वपूर्ण दिनों में कि हम उपयोगी रूप से खर्च कर सकें और अपने पारंपरिक नए साल को नए तरीके से तैयार कर सकें। 31 दिसंबर से पहले नहीं चलाया जा रहा है। किराने के सामान के लिए सावरसकाया चलाए बिना।आखिर अगले सोमवार या मंगलवार को ही कुछ किया जा सकता है।

कुकीज़ पारंपरिक रूप से जोल पर बेक की जाती हैं। जैसे, आप जानते हैं, अदरक, दालचीनी के साथ। जैसे कि नाक में तीखेपन से चुटकी, नीचे गिरना, जैसे, असामान्य, रेतीला। इसे आमतौर पर सूर्य के रूप में पकाया जाता है। इसलिए लोग उसे फिर से उठने में मदद करते हैं। (हमारे पास श्रोवटाइड है, यहाँ, योल पर कुकीज़ द्वारा समान भूमिका निभाई जाती है, जैसे हमारे पास पेनकेक्स हैं। हम जल्द ही पेनकेक्स देखने के लिए जीवित रहेंगे)।

मेरा सुझाव है कि संक्रांति के इन दिनों में कुछ भी सेंकें नहीं, बल्कि सिर्फ आटा गूंथ लें। इस तरह के आटे के लिए ठंड में लेटना अच्छा होगा, लोचदार, लगभग प्लास्टिसिन। कमर छुट्टी तक चलेगी (और वहाँ - घास नहीं बढ़ेगी, है ना?), लेकिन आपके पास उत्सव की मेज की तैयारी होगी और साथ ही - अपने प्रियजनों के लिए ठाठ मनोरंजन। जैसा कि वे कहते हैं, दो में एक। और तीन भी। क्योंकि कुकीज़ भोजन हैं। और मध्यरात्रि के बाद पिछले साल का सलाद पहले से ही सभी मेहमानों के गले में होगा।

शीतकालीन संक्रांति पर, पुरातन लोगों (और इसलिए हमारे पूर्वजों) ने भविष्यवाणियां कीं। उन्हें आश्चर्य हुआ कि है। उन्होंने भविष्य के बारे में पूछा। अंधेरे और ठंड की इन रातों में, उन्होंने भविष्य को समझने की कोशिश की। नए साल के लिए, हम (पहले से ही बहुत स्मार्ट, पुरातन नहीं) एक इच्छा करते हैं। और हम कागज के टुकड़े जलाते हैं। हम इसे बुलबुले के साथ शराब से धोते हैं। क्या इसका स्वाद आपको अच्छा लगता है? बया… ऐसा लगता है…। मैंने कोशिश नहीं की। मैंने अपने परिवार और दोस्तों को कुकी फिगर्स का इस्तेमाल करना सिखाया।

संक्रांति में मिश्रित आटा, जो सफलतापूर्वक नए साल तक रेफ्रिजरेटर में रहता है, हमेशा मदद करता है। अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में भी। मुख्य बात यह है कि इसे थोड़ा और गूंधना है - आपको इसका पछतावा नहीं होगा। लब्बोलुआब यह है कि, एक इच्छा बनाने के लिए, एक ऐसी आकृति को ढालना जो इसे दर्शाती है, यह एक इच्छा है। उदाहरण के लिए, एक पहले से सेवानिवृत्त वयस्क लड़की ने स्वस्थ पैर बनाने के लिए एक धावक की मुद्रा में एक आदमी को अंधा कर दिया। और उसने किया! उसने पूल में दाखिला लिया, और उसके पैर अब क्रम में हैं। 20 साल पहले उसे साइन अप करने से किसने रोका - भगवान जाने। लेकिन "धावक" ने योगदान दिया।

आप जब चाहें "नए साल की मूर्तिकला" कुकीज़ कर सकते हैं। झंकार से पहले, या बाद में। यह पहले और बाद में दोनों संभव है। कुकीज़ को 15 मिनट तक बेक किया जाता है। गंध इसके लायक है - बस शानदार। अदरक और दालचीनी, वेनिला, पेड़ की रोशनी की टिमटिमाती रोशनी के तहत ये सभी "घर का बना" सुगंध - कुछ शानदार। जैसा कि वे कहते हैं, "हर कोई ढलता है!" कोई मना नहीं करता, जो अजीब है। हालाँकि, मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ? नए साल की पूर्व संध्या पर, और भी बुरे चमत्कार होते हैं।

मैंने पहले ही नए साल के लिए सलाद का गुच्छा तैयार करने की आदत खो दी है। आपको सच बताने के लिए - कुकीज़ कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण थे। कोई कुछ नहीं चाहता। क्या वह फल और गर्म है। और फिर चाहे पुरुष। कोई भी पिछले साल का खाना रात में खाने की "अनुमति" नहीं देता है। कमी के दिन खत्म हो गए हैं। बेशक, यह बहुत अच्छा है अगर 1 जनवरी को फ्रिज में "क्या खाएं" और मैं "रिक्त स्थान" के खिलाफ बिल्कुल भी नहीं हूं, हालांकि, मेरा सुझाव है कि आप एक अलग प्रारूप का प्रयास करें।

सभी को आटा दिया जाता है। हर कोई जो चाहता है उसे गढ़ता है। अक्षरशः। अपनी इच्छाओं को आकार दें। और उन ईस्टर केक को तराशने वाले सभी लोग "बालवाड़ी, कंधे की पट्टियों के साथ पैंट" की तरह दिखते हैं, जो बहुत ही मार्मिक है। फिर वे अपनी नाक ओवन में दबाते हैं - जब पहले से ही। फिर … फिर वे पूरी ईमानदारी से अपनी कृतियों को निकालते हैं। आप आइसिंग भी कर सकते हैं, इस चमत्कार को पेंट करें। बालवाड़ी "स्नॉटी" एक ही समय में कोने के चारों ओर घबराहट से धूम्रपान करता है।

…..खैर, हाँ, सलाद अभी भी आवश्यक हैं। कुछ लोग कुकीज खाने से हिचकिचाते हैं, यह सच है। मुझे बक्से की तलाश करना था, यह व्यवसाय था, ताकि हर कोई अपनी उत्कृष्ट कृतियों को घर ले जा सके। उन्हें पेड़ पर लटका दिया गया और क्रिसमस पर खाया गया। ये भी हुआ. लेकिन आटा ज्यादा होगा तो नए साल की पूर्व संध्या पर भी सभी कुकीज खाएंगे। वहाँ है। और फिर से मूर्तिकला। और फिर वहाँ है। आप देखिए, यहाँ भी, संसार का पहिया पूरी तरह से है।

केवल एक मजेदार सैलून टेस्ट उन्हें इस पाठ से दूर ले जाने में मदद करेगा। सैलून - क्योंकि वह चंचल है। लेकिन परीक्षा परिणाम सभी के द्वारा पहचाने जाते हैं, मैं अनुभव से कहता हूं। मुझे नहीं लगता था कि एक दावत के लिए मनोवैज्ञानिक परीक्षण पास करना एक अच्छा विषय था, जब तक कि एक कंपनी में उन्होंने मुझे "tyzhpsychologist" के बारे में नहीं सोचा। और परिणाम आश्चर्यजनक था। हर कोई अपने उत्तर साझा करने के लिए एक-दूसरे से होड़ करता था, अन्य अतिथियों के उत्तरों पर चर्चा करता था, हँसता था, इत्यादि। इसलिए, मैं व्यवहार में परीक्षण करता हूं।

यहाँ एक परीक्षण है:

इसमें सात प्रश्न हैं।बेहतर है कि उत्तर लिख लें ताकि बाद में उन्हें जोर से पढ़ा जा सके, या हर कोई अपने आप पढ़ेगा। वैसे भी यह दिलचस्प होगा।

• आपका पसंदीदा रंग कौन सा है और तीन भावनाएँ जो यह रंग आप में जगाता है?
• अपने पसंदीदा जानवर के नाम और उसके द्वारा आप में पैदा होने वाली तीन भावनाओं का नाम बताइए।
• आप कुत्तों के बारे में कैसा महसूस करते हैं?
• आप बिल्लियों के बारे में कैसा महसूस करते हैं?
• पानी के अपने पसंदीदा शरीर की कल्पना करो। जब आप उसके आसपास होते हैं तो आप क्या महसूस करते हैं?
• तुम समुद्र के किनारे खड़े हो। सीगल की उड़ान का वर्णन कीजिए।
• इस प्रश्न का उत्तर शीघ्र दिया जाता है। सबसे पहले क्या ख्याल आता है। आप अचानक अपने आप को पूरी तरह से सफेद कमरे में पाते हैं। आपके कार्य।

और अब परीक्षा की कुंजी।

• आपका पसंदीदा रंग आप स्वयं हैं। आप जिन भावनाओं का अनुभव करते हैं वे आपके व्यक्तिगत और आध्यात्मिक गुण हैं।
• एक पसंदीदा जानवर आपका प्रिय है। भावनाएं हैं कि आप उससे कैसे संबंधित हैं।
• कुत्तों के प्रति रवैया पुरुषों के प्रति रवैया है। विषय के लिंग की परवाह किए बिना। यानी एक महिला या पुरुष कैसे पुरुषों से संबंध रखता है।
• बिल्लियों के प्रति रवैया महिलाओं के प्रति रवैया है। साथ ही, प्रतिवादी के लिंग की परवाह किए बिना।
• पानी का पसंदीदा शरीर सेक्स के प्रति आपका दृष्टिकोण है।
• सीगल की उड़ान आपकी उपलब्धि का मकसद है। उड़ान - चिकनी, तड़का हुआ, ऊपर, नीचे यह निर्धारित करता है कि आप अपने लक्ष्यों को कैसे प्राप्त करते हैं।
• सफेद कमरा - मृत्यु के प्रति आपका दृष्टिकोण।

और यह सातवां प्रश्न भी हर्षित मनोदशा को काला नहीं करता है, लेकिन आपको अपनी इच्छाओं पर पुनर्विचार करने की अनुमति देता है, और आपसे आटा के एक और टुकड़े के लिए भीख माँगता है। इच्छाओं का जादू परीक्षण।

और ये रही उसकी रेसिपी:

जिंजरब्रेड कुकी। अवयव (लगभग 18 कुकीज़)। मैं तीन सर्विंग करता हूं। गंध और हंसी के लिए पड़ोसी आते हैं।

आटा - 250 ग्राम

कमरे के तापमान पर मक्खन - 70 ग्राम

ब्राउन शुगर - 80 ग्राम

अंडा - 1 पीसी

कोको - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच

पिसी हुई अदरक - 1 छोटा चम्मच

ताजा कसा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच

पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच

पिसी हुई लौंग - 0.5 चम्मच

सोडा - 0.5 चम्मच

सजावट के लिए

आइसिंग शुगर - 250 ग्राम

बड़े अंडे का सफेद भाग (लगभग 40 ग्राम) - 1 पीसी

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच

गर्म पानी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाद्य रंग

मोती और बर्फ के टुकड़े

तैयारी

1. मक्खन को क्यूब्स में काटें, चीनी, अंडे के साथ मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें - आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

2. मैदा, बेकिंग सोडा, मसाले, अदरक और कोको डालें। हिलाओ (मैं एक ग्रह स्टैंड मिक्सर का उपयोग करता हूं)। आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और नए साल तक ठंडा करें।

3. आटे को दो भागों में बाँट लें। पहले टुकड़े को बेकिंग पेपर की एक बड़ी शीट पर रखें, अपने हाथ से चपटा करें, दूसरी शीट से ढँक दें और बेलन से बेल लें। आपको 5-7 मिमी की मोटाई के साथ एक समान परत मिलनी चाहिए।

4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे से मूर्तियाँ बनाएं (यदि वांछित हो, तो ब्रैड के लिए एक पुआल के साथ छेद करें), उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें। यदि कुकी 7 मिमी से अधिक मोटी है, तो इसमें 3-4 मिनट का अतिरिक्त समय लगेगा।

5. जबकि पहला बैच बेक हो रहा है, आटे के दूसरे बैच के लिए भी ऐसा ही करें। अगर आटा नरम है, तो इसे वापस फ्रिज में रख दें। पकी हुई कुकीज को ठंडा होने दें और सजाना शुरू करें।

सभी ग्लेज़ सामग्री को मिलाकर 8-10 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें। आपको घने, चमकदार द्रव्यमान मिलना चाहिए। एक चाकू के साथ शीशे का आवरण स्वाइप करें, यह लगभग 10 सेकंड के लिए निशान रखना चाहिए - इस तरह के शीशे का आवरण के साथ पेंट करना सुविधाजनक है। अगर आइसिंग पतली है, तो और पाउडर चीनी डालें और मिक्सर से पंच करें। यदि, इसके विपरीत, यह काफी घना है, तो एक बड़ा चम्मच गर्म पानी डालें।

कटोरे पर शीशा फैलाएं और फूड कलरिंग से पेंट करें। फिर पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और सजाने शुरू करें। यदि आप जिंजरब्रेड को आइसिंग की एक समान परत से ढकना चाहते हैं, तो पहले किनारों को स्केच करें और फिर बीच में भरें। आप टूथपिक या ब्रश से सतह को समतल कर सकते हैं। कुकीज़ को खाने योग्य मोतियों, स्नोफ्लेक्स से सजाएँ।

आपके लिए एक रचनात्मक शाम की गारंटी है! आने के साथ!

आपका इरीना पनीना।

हम सब मिलकर आपकी छिपी संभावनाओं का रास्ता खोजेंगे!